BBC News publicerade häromdagen en bildserie, med foton tagna av Tommy Trenchard och Aurelie Marrier d’Unienville. Följ med på en fotoresa till Zanzibar – bläckfiskens rike.
De kritvita stränderna längs Zanzibars östkust är mest känd som semestermål.
Men varje dag, när tidvattnet börjar ebba och strandnjutarna återvänder till sina hotell, kommer en liten armé av män och kvinnor beväpnade med käppar och spjut vadandes ut över kusten, på jakt efter en av öns finaste delikatesser – bläckfisken.
Under ett enda lågvatten kan en skicklig bläckfiskjägare få mer än 10 av de slemmiga ryggradslösa djur på sitt spjut. Bläckfiskarna trivs i en labyrint av stenar, koraller och sjögräs som ligger utanför stränderna.
Fångsten är mycket uppskattad av öns turisthotell och utgör en viktig proteinkälla för kustsamhället.
Skyddat av ett rev, ger tidvattnet utanför öns östkust försörjning och näring till lokalbefolkningen, i form av fisk, krabbor, skaldjur, alger och bläckfisk.
Tanzania är den största producenten av bläckfisk i västra Indiska oceanen.
Abdullah Ali, 35, förbereder sig för att ta ut sin traditionella träbåt på en bläckfiskjaktexpedition från byn Dongwe.
Traditionellt är detta en kvinnodominerad aktivitet, men fler män vänder sig nu till bläckfiske som inkomstkälla.
”Bläckfisket har hjälpt mig att driva mitt liv framåt”, säger Ali, som tjänar ca 20 kr per kg för hans bläckfiskar.
Enligt uppgifter från FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation, har fångsterna i Tanzania ökat från 482 ton 1990 till mer än 1250 år 2012.
Blandningen av ojämna klippor och koraller nära revet erbjuder många platser för bläckfiskar att gömma sig vid lågvatten, som blir nästan osynlig för det otränade ögat.
Tusentals sjöborrar ger en ytterligare utmaning.
Mariam, en bläckfiskjägare från byn Bwejuu, dyker ner i vattnet för att svalka sig efter en förmiddags arbete.
Mama Juma, en erfaren bläckfiskjägare, skannar det kristallklara vattnet i närheten av Paje-stranden efter bläckfiskens gömställen.
En ensam kvinna söker efter bläckfisk på kvällen strax utanför Bwejuu.
De lokala samhällena hämtar mycket av sin inkomst från tidvattens fångst.
Grillad bläckfisk är en stapelvara i den nattliga fiskmarknaden i Stone Town.
De flesta av fastlandet Tanzanias bläckfiskfångst exporteras till Europa, men på ön Zanzibar har turismen bidragit till en blomstrande marknad.
Vill du åka till Zanzibar och äta färsk bläckfisk? Lämna dina kontaktuppgifter så kontaktar vi dig med mer info!
